Ulrike Schulze studierte Sprechwissenschaft an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Nach zwei Jahren wechselte sie an die Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Stuttgart, um ihr Studium im Fach Sprechkunst fortzuführen. Zahlreiche Workshops und Weiterbildungen (u.a. bei Jurij Vasiljev, Cornelia Krawutschke etc.) ergänzten ihre Ausbildung. In dieser Zeit konnte sie das Deutschlandstipendium und den Publikumspreis des internationalen Reziationswettbewerbs Vechta gewinnen. Sie schloss ihr Studium mit einem Masterablschluss im Fach Sprechkunst ab.

Schon während ihres Studiums spielte sie in vielen Bühnenprogrammen mit und trat zwei Jahre auf dem Theaterfestival Fringe in Edinburgh auf.

Neben ihrer Bühnenarbeit ist ihre Stimme unter anderem in Radiofeatures, Dokumentationen und Filmen zu hören. Im Sommer 2023 arbeitet sie als Sprecherzieherin für das deutsche Staatstheater Temeswar und begleitete mehrere Theateraufführungen.